Consegna in giornata a Parma città | spedizione in Italia con corriere espresso
Sedici generazioni di viticoltori: una storia di vigneron che nasce nel 1525. Situata a Dambach-La-Ville, nel cuore dell’Alsazia, l’azienda è diretta da Florian, classe 1987, e dalla sua compagna Mathilde, che con l’aiuto di Yvette e Michelle, i genitori del giovane vigneron, continuano la tradizione vinicola.
La tenuta Beck-Hartweg è composta da 8 ha di vigna tra cui spiccano Riesling, Pinot Grigio e Pinot Nero con un esposizione prevalente ad est. Il terreno è granitico, molto sabbioso e leggero, povero e vicino alla roccia madre.
In vigna Florian lavora il meno possibile, nella stagione vegetativa schiaccia con un rullo l'erba nell'interfilare così da creare una pacciamatura naturale che preservi la vita nel terreno, non cima mai ma intreccia i tralci, il terreno viene lavorato alla base delle piante per arieggiare il poco che basta. L'inerbimento permette di raccogliere diverse botaniche dalle quali ricava tisane per la vite: achillea, ortica, tarassaco, ecc. E solo come ultima risorsa utilizza un po' di poltiglia bordolese o zolfo.
